| | 酸辣湯
| 烤奶油白菜
| 鮪魚三明治
| 可樂雞
| 5.4.3.2.1排骨
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 美國地大物博，許多人常喜歡開玩笑的說：「美國就連月亮都比台灣的大」。我們不知道美國月亮是不是比較大，但是美國的超市真的比台灣的大很多很多，是那種一不小心就會迷路，更別提想在裡面買到煮家鄉菜的材料了。而且，許多剛到美國的朋友即使想開伙，最後都因看不懂或不會買材料而認命的啃漢堡，例如常常有中國人要買葡萄乾卻告訴店員我要買"dried
grape"，嗨！不好意思，雖然美國很大，可是真的沒有賣dried grape，只有raisin。更可憐的是就算好不容易把材料買齊了，可是在家從沒做過飯的你會不會一陣慌張，手忙腳亂呢？別擔心，這個令人食指大動的輕鬆煮美食區，就是教大家如何運用美國超市中常見的材料，煮出令人激賞的中國料理，只要照著簡單的步驟，包準你可以唬住一狗票的老外，就連中國同胞們吃著吃著恐怕也會流下幸福的淚水。趕快來試試吧！另外，如果你有簡單又特別的密招，更歡迎你踴躍提供輕鬆煮食譜，以發揮中國歷史悠久的美食文化喔！
酸辣湯 Hot and Sour Soup 
《材料》Hot and
Sour Soup湯包一包、鮮雞湯 (Chicken Broth) 罐頭一罐、豆腐一塊、蛋一粒。
＊ 如果買得到冬菇、筍片的話會更棒喔！
《做法》按湯包上的指示，只是把水換成雞湯罐頭，水煮開後加入豆腐塊，可以的話再加入冬菇及筍片，再打個蛋花，記住蛋一定要先打散，不然的話會變成酸辣蛋包湯。喜歡重口味的同學，再加一點醋及辣椒醬，就搞定了！
| 主廚說：經過加工的速食湯既好吃又方便，這種湯包美國超市都有得買，陳列在
"Asian Foods" 的走道上。湯頭很棒，就是少那麼一丁點homemade的感覺，經我們加工一番，立即不同，端上桌保證驚豔。尤其請老外吃飯時，絕對受歡迎。對了，別忘了湮滅證據，湯包的包裝要丟掉喔！ |
烤奶油白菜 Hong Kong Style Napa
《材料》白菜一顆、Campbell康寶牌的Cream
of Mushroom奶油磨菇湯一罐。
《做法》白菜洗乾淨，將葉片撕下來，切大段後，放入可以放烤箱的碗中，每鋪一層白菜，就塗一層Cream
of Mushroom濃縮。在最上一層，把所有剩下的Cream of Mushroom都塗上去後，放入烤箱。用375度烤20分鐘就OK了。
| 主廚說：想不到吧！美國人的湯罐頭還有此妙用，方便做又好吃，而且不花時間，又是一道作弊菜。開potluck
party (就是每個人自己帶一道菜來的party) 很適合喔！ |
鮪魚三明治Tuna Fish Sandwich 
《材料》tuna
fish罐頭一罐、芹菜一根、蛋一個、Best Food牌的美乃滋Mayonnaise一瓶、吐司麵包適量。
《做法》將蛋放入水中煮熟 (約3~5分鐘) 撥殼後切成小丁狀，芹菜也切成小丁狀，倒出罐頭中的tuna，並將油或水過濾掉，攪拌均勻，加入美乃滋混和。再放入些許的鹽及胡椒，塗在吐司上就OK了。
| 主廚說：美國人homemade的三明治有點難吃，二片小小的麵包夾著乾巴巴的一堆生菜；說真的，有時吃著吃著都覺得自己變成兔子了。其實做台式三明治一點也不難，只要在麵包上塗些美乃滋，再加點鹽
(salt) 一切搞定！ |
可樂雞 Coke Chicken
《材料》可樂一罐，一定要Classic
Coke喔！(Diet Coke、New Coke、Pepsi都不行) 雞大腿三支 (Chicken Thighs)、蔥段、蒜塊、醬油少許。
《做法》1. 在鍋子中倒入適量的油 (1 spoon)，將蔥段及蒜塊爆香。
2. 將三支chicken thighs放入鍋中，加以拌炒。 3.倒入少量醬油 (2 spoons)，及2/3罐Classic
Coke，煮到滾。 4.將火轉至中火，約20分鐘，等湯汁呈現濃濃稠稠就OK了。
| 主廚說：用Coke煮菜，我們剛聽也覺得很恐怖，後來被迫嚐了，才發覺好吃呆了，湯汁還可以拌飯。trust
me, try it！ |
5.4.3.2.1排骨 
《材料》小排骨可在美國超市購買rib，要求切成約二寸寬的條狀，回家再切成小塊。
《做法》將小排骨放在小鍋中 (鍋子不要太大，不然醬汁不能入味)，加5瓢水、4瓢醬油、3瓢酒、2瓢糖、1瓢醋攪勻，這裡的瓢是"份"，可以直接以spoon來算，不過也可以依排骨的量來按比照加減；煮到開，轉小火，約20分鐘或等汁變濃稠就OK了。
| 主廚說：這是道非常簡單又很實用的菜，小排骨含有豐富的油脂，因此雖然完全不用油炸，但小排骨卻有油炸過後的美味，而且別人吃起來會以為這是非常高難度的菜，這道菜只要一端上桌，相信「美味小廚師」的封號將非你莫屬了。
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